麻辣香锅（油煎版）
年前老公说想吃麻辣香锅，本来打算约着好朋友一家子一起吃，因为肺炎疫情，只能自个儿跟老公在家吃了，满足了一下不能出门吃麻辣香锅的小心愿。
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步骤1/5
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锅内烧油，将配菜分别在油锅里炒一炒，半熟即可，有的蔬菜（比如西蓝花之类的）焯水就可以了，我是全部分别过了油煎待用。
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步骤2/5
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锅内放油，凉油放蒜蓉、生姜、花椒、八角、洋葱丝翻炒后放火锅底料（根据个人受辣程度决定放多少）炒香，依次加入炒过的荤菜跟素菜翻炒，炒熟起锅开动。
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步骤3/5
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加配菜
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步骤4/5
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锅内炒入味
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最后一步
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完成，麻麻辣辣，好香。
煎好的配菜，记得沥干一下油，不然最后放底料里面会比较多油，不过我喜油就没处理
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-16
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