地三鲜 美味控油版
地三鲜?地里长出来的三种新鲜蔬菜么? 这三种菜不论是单炒还是搭配在一起都很好吃 存放时间也久 快炒起来吧
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步骤1/11
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葱 姜 蒜准备好
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步骤2/11
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土豆去皮切块 茄子洗净切块 青椒切片
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步骤3/11
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起锅倒油 土豆放油锅里炸五成熟 然后捞出关键一步:我复炸了第2遍 将吸附的油在炸出去
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步骤4/11
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装入盘
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步骤5/11
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油锅里继续炸茄子 茄子会很吸油 也是炸了两遍再捞出
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步骤6/11
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装盘备好
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步骤7/11
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青椒炸一遍 快速捞出
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步骤8/11
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这样青椒是脆的 鲜亮 装盘备好
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步骤9/11
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准备料汁:1勺淀粉 2勺生抽 1/4勺盐 1/4糖 1/4耗油 1勺料酒 再加一勺清水搅拌均匀
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步骤10/11
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葱姜蒜炝锅以后 再将三种菜放进锅中 煸炒几次后 放入料汁 然后大火翻炒几次出锅
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最后一步
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收汁装盘
复炸2次就没有那么油腻了哦
怕手忙脚乱可以先把料汁提前调好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-16
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