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自制油条的做法

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自制油条

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 500克

、

盐 3克

、

小苏打 4克

、

白糖 5克

、

泡打粉 6克

、

植物油 20克

、

鸡蛋 1个

、

温水 240克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把盐，小苏打，糖用温水化开之后加鸡蛋打散，放油，加入面粉和泡打粉（面粉和泡打粉拌匀），揉成面团醒10钟，再揉一遍醒15分钟，装入方便袋放冰箱（我是晚上和面第二天做）做之前把面提前一小时拿出来
步骤2/4 点击查看大图
面不用揉直接擀成筷子头厚的面片，切成条，面片用筷子沾水打水线，隔一个打一个，之后叠一起用筷子压一下
步骤3/4 点击查看大图
油温180炸金黄）（多星锅两个档就行）
最后一步点击查看大图
香酥油条出锅了，非常好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-16

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