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简单的爆浆蓝莓蛋挞～的做法

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简单的爆浆蓝莓蛋挞～

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自己做过N次方子，烤出来的蛋挞香脆嫩滑不甜腻～分享一下

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10~30分钟 | 切墩(初级)

冷冻蛋挞皮 15个

、

鸡蛋 2只

、

淡奶油 150克

、

纯牛奶 150克

、

炼乳 10克

、

细砂糖 20克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
烤箱预热200度。盘中加入鸡蛋、细砂糖、炼乳搅拌至糖融化。
步骤2/5 点击查看大图
再加入牛奶、淡奶油搅拌均匀成蛋挞液。
步骤3/5 点击查看大图
蛋挞液用网筛过滤一遍，会更细腻。
步骤4/5 点击查看大图
蛋挞片不需要解冻，直接放烤盘上，挞皮内放2～3粒蓝莓（不喜欢的可以不放）！倒入蛋挞液，9分满.放入预热好的烤箱200度，约25分钟左右。
最后一步点击查看大图
爆浆蓝莓蛋挞表面形成焦糖色黑点，皮变金黄色即可出炉

小贴士

每个烤箱脾气有所不同，请自行留意！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-16

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