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什锦蛋炒饭

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蛋炒饭看似简单，做好了也不容易，掌握了几个关键细节，就很容易成功啦，这也是教女儿学的第一道美食。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
剩米饭 1碗
、
胡萝卜 1小段
、
玉米粒 1小把
、
黄瓜 半根
、
彩椒 半个
、
鸡蛋 1个
、
火腿肠 1根
、
葱花 少许
、
生抽 少许
烹饪步骤
小贴士

1.剩米饭需要微波加热后，才会颗粒分明，不粘锅，翻炒时受热均匀，不会结块儿，口感更好 2.炒鸡蛋时，油温一定要热，鸡蛋才会更加蓬松 3.水分大的蔬菜避免出水，黄瓜丁和彩椒丁要后放 4.加生抽比盐更提鲜，颜色也更鲜亮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-16

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