家常京酱肉丝
平时喜欢吃，所以有时候自己琢磨的做了，玩豆果好几年了，第一次发菜谱，欢迎豆果朋友们指点、交流。
-
步骤1/5
点击查看大图
准备食材，里脊肉切丝用少许白砂糖、盐和料酒腌制。黄瓜、葱洗净切段备用。另外再准备点葱姜蒜，切末备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
肉丝腌制过程中，黄瓜段、葱段切丝装盘，豆皮切成小块用热水焯一下，捞出控干水，装盘备用。焯的时候不用时间太长，开水中两三分钟即可，因为豆皮本来就可以吃，时间太长口感会发软、下降。
-
步骤3/5
肉丝腌制15－20分钟，拌少许淀粉，放一汤勺食用油，抓匀（我是拿筷子拌匀的，用手抓更好）。
-
步骤4/5
点击查看大图
锅中热油，油可以适当比炒菜多点，油不需太热把肉丝倒入锅中，小火翻炒，等肉丝变白就可以盛出备用。锅中留油，继续加热，将葱姜蒜末倒入锅中，再放三汤勺甜面酱、一汤勺白砂糖，少倒点生抽，小火炒。等白砂糖熔化了，加入少一点白开水。锅中甜汤烧开之后，将刚才炒好的肉丝倒入锅中大火翻炒，三四分钟之后盛出。
-
最后一步
点击查看大图
将装好盘的葱丝、黄瓜丝、豆皮和肉丝上桌开吃，家人评价不错。肉丝炒制时可以加入一些白芝麻，口味更好。欢迎朋友们尝试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-16
家常京酱肉丝的其他做法
家常京酱肉丝的相关分类
家常京酱肉丝的相关推荐
-
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁花蚬子
136452人看过 -
美肤杏仁甜酪（破壁机食谱）
229103人看过 -
炸萝卜肉丸～自制更卫生
2037633人看过 -
老北京面茶
292936人看过 -
海带汤
271700人看过 -
#安佳真芝味，真芝真有料-瀑布拉丝#芝士焗馒头
120008人看过 -
人生不可错过的-红酒烩牛肋骨
414445人看过 -
堪比哈根达斯的草莓果肉冰激凌（独创）
808058人看过 -
#美味开学季#蒜香法棍
188932人看过 -
春笋青鱼红烧肉
205370人看过 -
#美味开学季#饭搭戏东北鸡蛋酱
224593人看过 -
秘制炒牛肉（卤牛肉+炒牛肉）
306768人看过
