一口回到小时候：油炸糖糕
小时候，只有过年会做这样的糖糕。缺衣少吃的年代，这一口甜简直甜到心口里，久久回味！
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步骤1/9
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烧开水，化白糖，化成白糖水之后，浇入面粉里。
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步骤2/9
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一边浇白糖水一边用筷子搅拌，搅拌成絮状。
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步骤3/9
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等待稍凉。手上抹油，团成面团。保鲜膜盖住，醒面30分钟。
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步骤4/9
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这个时候，我们来准备馅料。白糖一小碗，拌入面粉，作用是后期吃的时候糖不流一手～
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步骤5/9
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面醒好后，揪成这样大小的小剂子，用手捏成小圆饼皮，包入馅料，捏住口，再团成圆，再按成圆饼。
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步骤6/9
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做成这样的小圆饼若干。
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步骤7/9
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油温7成热，下锅。不要翻动，大火定了型，用筷子拨动一下，转小火炸熟。
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步骤8/9
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炸成这样。
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最后一步
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皮脆脆的，面糯糯的，汁甜甜的。大人小孩都爱吃。
和面的时候手上抹油，不粘手。
大火定型，小火慢慢炸熟。
白糖拌面，吃的时候不会流一手糖汁，也不烫嘴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-16
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