潮式｜翻砂芋头
-
步骤1/10
点击查看大图
将香芋清洗、去皮然后切条状。香菜需要切成小段的，刚刚还没有将香菜切好就先拍照了。芝麻是不用加的，原本只为了摆盘好看，后来发现不需要。
-
步骤2/10
点击查看大图
油下锅预热
-
步骤3/10
点击查看大图
油够热了下芋头条，一般都是会条条分明的。
-
步骤4/10
点击查看大图
炸到大概每个边边都是金黄即可，不要四面都金黄，太焦了口感不那么好。
-
步骤5/10
点击查看大图
在锅里放入白糖300g，然后加入水大概100ml，如果芋头分量多就下多些。
-
步骤6/10
点击查看大图
煮到这种泡泡状态时候，关火然后马上将芋头条倒入。
-
步骤7/10
点击查看大图
在不开火的情况下，不断的铲、翻芋头。
-
步骤8/10
点击查看大图
加入香菜段继续翻。
-
步骤9/10
点击查看大图
到这样砂状时候就可以出锅了
-
最后一步
点击查看大图
摆盘，完成。
重点一定要记得关火再下香芋，不然炸好的香芋会软掉。
趁热吃，口感非常香脆酥甜哟～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-16
翻砂芋头的相关分类
翻砂芋头的相关推荐
-
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#青萝卜烧咸带鱼
16690人看过 -
黄油手撕面包
438人看过 -
家常炒韭黄
458人看过 -
豉汁排骨煲仔饭
3934人看过 -
#雀巢冰淇淋新吃法#一份香甜雀巢冰激凌蛋糕
27032人看过 -
黑松露牧羊人派
3003人看过 -
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛# 不加一点水的白灼虾
30103人看过 -
土豆板栗焖鸡
5239人看过 -
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#香酥鸡排
28721人看过 -
黑可可奥利奥奶酪月饼
30181人看过 -
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#啫啫鸡煲
27858人看过 -
椒盐花生月饼
27301人看过
