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奶油迷你小泡芙的做法

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奶油迷你小泡芙

浏览 17.1万 · 收藏 2793 · 学做 3

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完全是手残党也会做的小泡芙，一口一个，老少皆宜。

食材清单加入采购清单

1小时以上

黄油 50g

、

水 125g

、

白砂糖 3g

、

盐 1g

、

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 75g

、

淡奶油 200g左右

、

白砂糖 15g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有食材。忘记拍集体照了，就剩余凑个数啦
步骤2/9 点击查看大图
取一奶锅，黄油➕盐➕水➕糖搅拌均匀大火加热至冒泡。关火倒入提前筛好的低筋面粉，搅拌均匀。如图的状态，然后划散散热晾凉。
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋打散，分多次加入冷却的面团中，注意鸡蛋液不一定要全部用完，搅拌至拉起来成倒三角的面糊就可以了。
步骤4/9 点击查看大图
面糊装入裱花袋中，挤在烤盘上
步骤5/9 点击查看大图
放入预热好的烤箱中，先200度10分钟左右直到泡芙膨胀起来，然后调到175度再考20分钟。
步骤6/9 点击查看大图
还是那句话，按自家烤箱情况来哈。烤至泡芙金黄色就可以了。取出晾凉吧
步骤7/9 点击查看大图
把15g白砂糖倒入淡奶油中，打发奶油至明显纹路即可。然后装入裱花袋中。
步骤8/9 点击查看大图
冷却好的泡芙用筷子在底部戳一个洞，然后每一个再挤入奶油
最后一步点击查看大图
完成啦，酥脆美味。小朋友也都爱吃哦…

小贴士

看着步骤多而已，其实还是很简单的哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-16

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