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凉拌菜-家常的做法

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凉拌菜-家常

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

水黄瓜一根

、

胡萝卜半根

、

干豆腐一张

、

龙口粉丝 0 - 一匝

、

大葱 0 - 一段

、

酱油少许

、

醋少许

、

糖少许

、

香油 0 - 少许

、

味素 0 - 少许

烹饪步骤

步骤1/8
黄瓜胡萝卜洗净，去皮，擦丝，放入大碗
步骤2/8 点击查看大图
大碗内倒点酱油拌匀，目的是让蔬菜丝变软，出水。配菜可以变化，上图是扁豆角丝（煮熟）和胡萝卜丝。
步骤3/8
煮龙口粉丝
步骤4/8
干豆腐切丝，葱段切丝
步骤5/8
粉丝过凉水，控干
步骤6/8
大碗内放入盐，糖，醋，味素，香油，拌匀。
步骤7/8
大碗内放入粉丝，拌匀，沥出大半剩余汤汁。
最后一步点击查看大图
拌入干豆腐丝和葱丝

小贴士

1. 黄瓜，胡萝卜，干豆腐是必须的。剩下我写了0 - xx的随意添加，也可加入自己喜欢的，比如香菜，焯过的豆角丝，包菜丝…… 2. 调味按照个人口味自己尝试，我写的这个是酸甜口味的。 3. 所有材料适量，加点这个加点那个，拌出来就一大碗。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-17

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