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番茄丸子烩年糕的做法

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番茄丸子烩年糕

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这两天烟台下大雪，天气突然变得冷了起来，天冷就想吃点热乎乎的饭菜，看见冰柜里还有年前买的年糕和鸡肉撒尿丸，加上番茄和青菜烩在一起，营养丰富又美味无比哟，吃上一碗浑身温暖一整天哟……

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10~30分钟 | 切墩(初级)

番茄 2个

、

年糕 300克

、

鸡肉撒尿丸 6个

、

青菜 100克

、

香菜 1颗

、

蒜苗 1颗

、

番茄酱 10克

、

花椒粉 1克

、

生抽 10克

、

盐适量

、

鸡精 1克

、

花生油 20克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
鸡肉撒尿丸和年糕，提前从冰柜拿出来解冻。
步骤2/16 点击查看大图
番茄洗净后，用刀切成小块，蒜苗洗净用刀切丝。
步骤3/16 点击查看大图
锅烧热后倒入花生油烧热，先爆香蒜末，再倒入番茄酱。
步骤4/16 点击查看大图
大火翻炒片刻。
步骤5/16 点击查看大图
加入番茄继续大火翻炒片刻。
步骤6/16 点击查看大图
加入生抽调味调色。
步骤7/16 点击查看大图
再放入花椒粉调味。
步骤8/16 点击查看大图
翻炒至番茄变软后，锅中加入适量的清水烧开，放入鸡肉撒尿丸，大火继续煮10分钟。
步骤9/16 点击查看大图
根据个人口味加入适量的盐调味。
步骤10/16 点击查看大图
再放入鸡精增加口感。
步骤11/16 点击查看大图
这个时候加入年糕。
步骤12/16 点击查看大图
继续用大火烩至年糕变软透明的时候。
步骤13/16 点击查看大图
加入洗净的青菜。
步骤14/16 点击查看大图
看见青菜断生变色的时候，撒上香菜段即可关火。
步骤15/16 点击查看大图
好吃营养丰富的番茄丸子烩年糕出锅咯，丸子的鲜香汁鲜，番茄的酸酸甜甜和年糕的软软糯糯，味道棒极了。
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吃一口好满足。

小贴士

丸子可以换成自己喜欢的口味来选择，年糕烩的时候，不宜烩的时间太长了，以免影响口感和颜值哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-17

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