宝宝辅食-一口酥
太皇太后做桃酥,胖妞的口水流了下来,好吧好吧,咱也吃~
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步骤1/12
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花生烤熟,我用的是160°,15分钟左右,大家根据自家烤箱的脾气来烘焙,我之前用过一个格兰仕,10分钟糊了,所以烘烤的时候大家请自己注意;
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步骤2/12
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放凉以后,轻微搓几下,皮很容易就去掉了;
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步骤3/12
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去皮好的花生装进密封袋,用擀面杖杂碎,花生碎的大小可以由自己把握;
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步骤4/12
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小火软化黄油,融化即可,放入糖分搅拌至融化;关于这个糖,多说一句胖妞刚周岁,糖分我只放了15克,正常配方50克,大家根据自己的情况调节。
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步骤5/12
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加入一个蛋黄搅拌均匀;
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步骤6/12
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加入黑芝麻搅拌均匀;
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步骤7/12
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加入花生碎搅拌均匀;
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步骤8/12
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加入低筋面粉,有条件的可以过筛,实在懒得动的直接倒进去,注意翻拌面粉,不要搅拌;
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步骤9/12
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将翻拌好的面团放入冷藏,20-30分钟;
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步骤10/12
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揉成平均一个20克左右的小剂子,手快的这个时候可以预热烤箱了;
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步骤11/12
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放入烤盘用手轻轻压一下,为了颜色好看可以刷一点蛋黄液,放入烤箱170°烘烤20分钟左右,具体请根据自家烤箱来调节温度和时间;
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最后一步
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叮~胖妞,开动吧!
1.注意加入面粉的时候,不要搅拌,翻拌。
2.糖粉可不可以用砂糖代替?可以,只不过不容易融化。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-17
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