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宝宝辅食-一口酥的做法

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宝宝辅食-一口酥

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太皇太后做桃酥，胖妞的口水流了下来，好吧好吧，咱也吃~

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1小时以上

低筋面粉 130克

、

黄油 90克

、

糖粉 50克

、

花生 100克

、

黑芝麻 20克

、

蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
花生烤熟，我用的是160°，15分钟左右，大家根据自家烤箱的脾气来烘焙，我之前用过一个格兰仕，10分钟糊了，所以烘烤的时候大家请自己注意；
步骤2/12 点击查看大图
放凉以后，轻微搓几下，皮很容易就去掉了；
步骤3/12 点击查看大图
去皮好的花生装进密封袋，用擀面杖杂碎，花生碎的大小可以由自己把握；
步骤4/12 点击查看大图
小火软化黄油，融化即可，放入糖分搅拌至融化；关于这个糖，多说一句胖妞刚周岁，糖分我只放了15克，正常配方50克，大家根据自己的情况调节。
步骤5/12 点击查看大图
加入一个蛋黄搅拌均匀；
步骤6/12 点击查看大图
加入黑芝麻搅拌均匀；
步骤7/12 点击查看大图
加入花生碎搅拌均匀；
步骤8/12 点击查看大图
加入低筋面粉，有条件的可以过筛，实在懒得动的直接倒进去，注意翻拌面粉，不要搅拌；
步骤9/12 点击查看大图
将翻拌好的面团放入冷藏，20-30分钟；
步骤10/12 点击查看大图
揉成平均一个20克左右的小剂子，手快的这个时候可以预热烤箱了；
步骤11/12 点击查看大图
放入烤盘用手轻轻压一下，为了颜色好看可以刷一点蛋黄液，放入烤箱170°烘烤20分钟左右，具体请根据自家烤箱来调节温度和时间；
最后一步点击查看大图
叮~胖妞，开动吧！

小贴士

1.注意加入面粉的时候，不要搅拌，翻拌。 2.糖粉可不可以用砂糖代替？可以，只不过不容易融化。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-17

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