奶香油条~简单、健康又好吃
一家人都很喜欢吃油条,都说外面的加矾了不健康,外面的油质量也不好,那么就自己动手做做看吧
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步骤1/6
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把所有材料材料混合后醒发30-40分钟,油条专用膨松剂区别于泡打粉,醒发的时候不会变大的厉害,如果是选用泡打打,醒发后会发至两倍大,里面会呈蜂窝状。
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步骤2/6
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将两根叠在一起,中间用筷子压一下,两头捏一捏收口,如果长度比较长,中间可以切一刀,再收紧两端
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步骤3/6
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烧油至8成热,用小火,油不用太多,需要不停的翻滚,让其受热均匀,等到金黄色,装盘
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步骤4/6
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这是第一锅的造型,有点随意,哈哈
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步骤5/6
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方法二:两片不用叠,直接在面皮中间用筷子压一下,就可以煎
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最后一步
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将面团揉成面皮,切成3CM左右的长条
多余的油条面团可以放冰箱冷藏,要吃的时候拿出来炸就可以,我觉得这个地方非常方便,整个操作过程也很简单,你要不要试一下呢?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-17
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