10分钟系列~~羊肚菌蒸水蛋
羊肚菌性平,味甘寒,无毒;有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效,另外还具有强身健体、预防感冒,增强人体免疫力的功效。 用羊肚菌蒸水蛋简单方便,营养健康,老少咸宜!
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步骤1/8
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羊肚菌用温热水泡开,5-10分钟即可。
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步骤2/8
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羊肚菌肚子里可能有沙,因此浸泡软后,最好用剪刀剪开或切开,冲洗干净。
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步骤3/8
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把羊肚菌剪碎或切碎,如果想口感好点,不用切太细。
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步骤4/8
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鸡蛋打成蛋液。
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步骤5/8
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把羊肚菌放进蛋液里面。
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步骤6/8
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放热水(热水蒸出来的水蛋更嫩滑),加适量盐拌匀。
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步骤7/8
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隔水整5-8分钟。
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最后一步
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出锅开吃!(一放上饭桌就被'扫荡',因此来不及拍成品全图)
羊肚菌本身没有什么味道,如果喜欢吃浓味一点的,可以在切碎时加入少量盐拌匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-17
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