传承回锅肉
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回锅肉是川菜最基本的菜式 这个回锅肉是我们家的传统菜品 我的祖祖传给我的奶奶，奶奶传给爸爸，爸爸在传给我目前为止已经传承四代
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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坐凳肉用清水加入老姜煮熟捞起控干水蒜苗改刀
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步骤2/4
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起锅烧油，倒入少量菜油下入坐凳肉（比较肥的那部分）炒出油加入坐凳肉（比较瘦的那部分）炒香
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步骤3/4
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加入郫县豆瓣继续翻炒加入蒜苗继续翻炒
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最后一步
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加入适量的老抽，盐，味精，白糖翻炒均匀出锅完成
小贴士
一定要放白糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-17
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