萝卜茄子青椒包
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步骤1/8
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酵母.糖溶于水.分次少量加入面粉中,图上效果就可以开始和面。
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步骤2/8
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和好面粉发面一小时,膨胀至1.5-2倍。
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步骤3/8
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等发面的过程开始做馅,分别把食材切碎用笼布去水。泡菜是自己家做的,比较麻烦,有空我再发一个泡菜做法。我自己用的料理机,打几下就好了。然后加入食盐.糖.耗油.橄榄油.胡椒粉。这个自己看菜量决定。
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步骤4/8
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发好的面揉几下去气,然后醒十分钟再开始。
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步骤5/8
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把醒好的分份,擀面,中间厚四周薄,我自己包的料比较足,吃起来满口的馅,比较满足。
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步骤6/8
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包好以后上蒸锅,先不开火等上五分钟。
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步骤7/8
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开火,等上气以后蒸12分钟,时间到了再闷五分钟。
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最后一步
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出锅开吃,我这么大的包子大概蒸了两次,每次两笼,一共有36个,不敢放开吃.两顿就没了。
疫情起来,快来增加自己的生存技能吧,我是个不会做饭的人,最近却爱上了面点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-17
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