咖喱牛肉炒饭
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步骤1/5
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牛肉切粒用盐,生抽,淀粉腌制15分钟,胡萝卜切粒,也可以买速冻的小粒。
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步骤2/5
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热锅,下油,将腌好的牛肉翻炒60秒左右,约7成熟,然后盛起来备用。另外在碗里放3勺水,一小勺盐,备用。
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步骤3/5
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热锅,加油,放入米饭,玉米甜豆胡罗卜。翻炒几下再放入一大勺咖喱粉,翻炒2-3分钟,翻炒过程中放入盐水。
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步骤4/5
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待米饭炒匀后放入刚才炒过的牛肉,再翻炒30-60秒。
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最后一步
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完成!这个炒饭我吃了3碗……
牛肉不能炒太熟,我喜欢8成熟。最好用牛排牛眼肉或菲勒。咖喱粉我选用泰式咖喱WAUGH’S双枪咖喱,某宝就能买到,这个咖喱味正宗香浓,且色泽金黄。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-17
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