肉夹馍饼-只要会做饼想吃什么包什么
最近天天在妈妈家9个人吃饭,早饭真的头疼,常吃的都吃遍了,突然就想到肉夹馍,但是我想吃土豆丝的,索性就做个白馍,想吃什么口味的就炒什么菜加进去,简单方便,吃完晚饭就动手了。过几天要回自己家了,就多做点。
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步骤1/5
面粉500g,酵母3g加上温水280g(不同面粉吸水不同,可以先少加20-30g水试)混合,揉成光滑的面团(面光,盆光,手光),保鲜膜盖着发酵到两倍大。
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步骤2/5
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将发好的面排气,并分成60g一个的小剂子,然后擀成牛舌状,再卷起来,再按扁,擀成圆饼状。
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步骤3/5
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圆饼擀好后再醒15分钟。
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步骤4/5
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醒好放在电饼铛上,上下火,盖上焖白馍。
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最后一步
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两面烙得色泽金黄,电饼铛比较快,5分钟一锅就好。
我喜欢这种发的比较好的软一点的馍,如果喜欢吃实在一点的,可以发酵不要到两倍大,发的时间短一点即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-17
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