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富贵白菜的做法

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富贵白菜

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30~60分钟 | 掌勺(高级)

猪肉 250克

、

小葱 1根

、

盐 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

生抽 1大勺

、

料酒 1大勺

、

食用油 1大勺

、

淀粉 1大勺

、

大白菜叶子 5片

、

盐（水） 1勺

、

油（水）少许

、

水 1碗

、

生抽（汁） 1大勺

、

水淀粉（汁） 1大勺

、

葱花 1根

、

小米椒 5个

烹饪步骤

步骤1/30 点击查看大图
鲜美多汁。
步骤2/30 点击查看大图
肉馅中加入葱花。
步骤3/30 点击查看大图
盐1勺。
步骤4/30 点击查看大图
胡椒粉1勺。
步骤5/30 点击查看大图
生抽1大勺。
步骤6/30 点击查看大图
料酒1大勺。
步骤7/30 点击查看大图
食用油1大勺。
步骤8/30 点击查看大图
淀粉1大勺。
步骤9/30 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤10/30 点击查看大图
大白菜去掉叶子。
步骤11/30 点击查看大图
锅中放水烧开，加入1勺盐。
步骤12/30 点击查看大图
少许食用油。
步骤13/30 点击查看大图
白菜帮放入开水里。
步骤14/30 点击查看大图
焯水2分钟。
步骤15/30 点击查看大图
捞出，过凉水，切片。
步骤16/30 点击查看大图
斜着切成薄片。
步骤17/30 点击查看大图
看下效果。
步骤18/30 点击查看大图
包上肉馅儿。
步骤19/30 点击查看大图
接口捏紧。
步骤20/30 点击查看大图
摆在盘子里。
步骤21/30 点击查看大图
开水后蒸15分钟。
步骤22/30 点击查看大图
小心倒出汤汁在锅里。
步骤23/30 点击查看大图
加入1碗水。
步骤24/30 点击查看大图
1大勺生抽。
步骤25/30 点击查看大图
1大勺水淀粉。
步骤26/30 点击查看大图
熬至粘稠状。
步骤27/30 点击查看大图
淋在白菜肉丸上。
步骤28/30 点击查看大图
全部淋上汤汁。
步骤29/30 点击查看大图
撒上葱花和小米椒粒。
最后一步点击查看大图
漂亮极了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-18

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