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美味鸡蛋饺的做法

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美味鸡蛋饺

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想写点煽情的文字来着，后来一想，四方食事，无非一碗人间烟火，动手做来吃才是王道。

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1小时以上

土鸡蛋 40个

、

猪肉馅 1000克

、

马蹄 20颗

、

食盐个人口味添加

、

耗油同上

、

鸡精同上

、

芝麻油同上

、

植物油适量

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
三分肥七分瘦的猪肉先放冰箱冷冻后拿出来改刀切片
步骤2/12 点击查看大图
然后按五等份剁成肉糜，发现冻肉剁起来真的比较省力，也不会溅汁。
步骤3/12 点击查看大图
马蹄削皮，洗干净了剁碎备用。（决定口感）
步骤4/12 点击查看大图
鸡蛋搅打均匀
步骤5/12 点击查看大图
勤快的可以用细纱漏网过滤两三次，像我一样想偷懒的这里一定要记住：静置一小时！（决定蛋饺外皮光滑细腻）
步骤6/12 点击查看大图
剁好的肉糜和马蹄加入所有调料混合搅拌均匀，按个人喜好可自行调配肉馅口味。
步骤7/12 点击查看大图
准备一点儿的植物油，小刷子涂抹防粘连。
步骤8/12 点击查看大图
静置好的蛋液摊成圆形的饺子皮
步骤9/12 点击查看大图
放入肉馅，趁蛋液没有凝固时把上面揭起往下合起来按紧。
步骤10/12 点击查看大图
简单美味的蛋饺就做好了
步骤11/12 点击查看大图
颜色金黄，表皮细腻光洁，味道超好。
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老少皆宜哟～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-18

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