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什锦糯米烧麦的做法

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什锦糯米烧麦

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自己做的烧麦健康料足，口味也可根据自己的喜爱调，而且做法简单，新手也可以完成，做出来的烧麦Q弹软糯，鲜香可口，好吃到停不下来，一起来看下做吧！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

饺子皮适量

、

糯米适量

、

豌豆适量

、

玉米适量

、

香菇适量

、

胡萝卜适量

、

香葱 1根

、

花生油适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
糯米提前一天泡发好，垫上蒸布，放入蒸锅中蒸15分钟左右即可。
步骤2/11 点击查看大图
准备好豌豆和玉米粒，将香菇和胡萝卜分别切成丁，装盘备用。
步骤3/11 点击查看大图
锅中倒入适量花生油，放入切好的葱花爆香，再依次放入香菇、胡萝卜、豌豆和玉米粒，炒至断生。
步骤4/11 点击查看大图
加入正好的糯米饭，不断翻炒均匀。
步骤5/11 点击查看大图
加入适量的生抽和老抽调色，再加入适量盐调味，翻炒均匀。
步骤6/11 点击查看大图
将炒好的馅料盛出，备用。
步骤7/11 点击查看大图
取一个饺子皮，用擀面杖把饺子皮的外边擀大擀薄，可以看到饺子皮边缘呈明显的波浪状。
步骤8/11 点击查看大图
取一张饺子皮放在手上，取适量馅放在中间，左手托着烧麦底部，用右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧，再将面皮边缘向外翻一翻，稍稍打开就可以了。
步骤9/11 点击查看大图
包好的烧麦依次放入蒸锅中，底部稍微刷点油防沾。
步骤10/11 点击查看大图
盖上锅盖蒸10分钟左右即可出锅。
最后一步点击查看大图
香糯鲜香，超级简单又好吃的什锦糯米烧卖，这就做好了，用饺子皮来做，不需要任何技巧，不需要太多的时间准备，轻轻松松就能搞定的一款小吃。

小贴士

1.用干香菇口感会更好，尤其泡发干香菇的水用来蒸饭更香。 2.糯米要提前一天泡发，不然做出的口感发硬，不Q弹。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-18

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