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欧姆蛋的做法

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欧姆蛋

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口感像舒芙蕾的欧姆蛋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

芝士一片

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备俩个鸡蛋，一片芝士，蛋清蛋黄分别装入干净的碗里。
步骤2/13 点击查看大图
一勺糖加入蛋清，开始打发。
步骤3/13 点击查看大图
跟做戚风蛋糕差不多！
步骤4/13 点击查看大图
把蛋黄打至蓬松
步骤5/13 点击查看大图
有明显蓬松咯！
步骤6/13 点击查看大图
取一些蛋白，翻拌均匀。
步骤7/13 点击查看大图
再把剩下的蛋白混合翻拌
步骤8/13 点击查看大图
找一个干净的不粘锅，小火焖。
步骤9/13 点击查看大图
焖1分钟加入喜欢的芝士片，或者火腿颗粒。
步骤10/13 点击查看大图
家里有黄油的可以放小块黄油，我家没有，就倒了炒菜油……
步骤11/13 点击查看大图
我大概焖了6.7分钟，左右（参考自家锅，跟喜欢吃的口感）
步骤12/13 点击查看大图
长得丑了点哈哈哈！
最后一步点击查看大图
口感很舒芙蕾差不多，做法却更简单方便。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-18

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