简单又提鲜~日式高汤
在平时做菜中，经常会需要用到高汤来提鲜。今天就分享日式高汤的做法，非常简单~做好后可以放冰箱冷冻储存，随用随取，很方便~
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步骤1/7
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准备好材料，昆布大概这么一块就行，木鱼花一大碗。
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步骤2/7
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用干净的布（或纸巾）将昆布表面灰尘擦干净，但注意不用擦太用力，别把白色物质给擦掉哦~（白色物质是鲜味成分）
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步骤3/7
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锅内加入1200ml水和昆布，泡半小时
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步骤4/7
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小火加热，至锅内有小气泡冒出，将昆布取出。（不用关火）
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步骤5/7
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等水沸腾后将木鱼花放进锅中，继续小火煮。木鱼花会浮起来，所以可以用筷子压。煮大约一分钟就行~然后关火
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步骤6/7
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静置，等木鱼花沉淀。
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最后一步
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等木鱼花沉底后将汤倒出来就好啦~
做好后放冰箱冷藏的话大概能放两三天，冷冻的话就可以放一个月了。
做菜时需要用水的地方用高汤代替可以让菜更美味~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-18
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