熏鱼
浏览 1.1万 · 收藏 36
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
1小时以上
、 、 、 、 、
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
生抽下锅，倒上少许料酒，开水少许，大火煮开盛出倒入容器，放入白糖，放入少许五香粉，凉后放入鱼片，姜片，鱼片切的不要太厚，（腌制的料汁也可以用番茄酱，可以换多种料汁）料汁淹没鱼片1个小时，然后拿出鱼片，阴凉通风处，自然风吹，等到表面干干的就可以了，一半晾4-5个小时左右，就可以拿起来油炸，下油，等到筷子放入锅内，有气泡，小火炸，每面8-10分钟。
小贴士
宁式熏鱼 酱油浸泡0.5-1小时，捞出晾干，炸
苏氏熏鱼 洗净晾干，炸好，立即放入糖醋水浸泡约30秒
特色熏鱼（熏鱼面）番茄酱浸泡0.5-1小时，捞出晾干，炸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-18
换个做法
熏鱼的相关分类
熏鱼的相关推荐
-
#舌尖上的乡村同款美食#葱烧豆腐
390313人看过 -
豆腐鲫鱼汤
353765人看过 -
凉拌魔芋丝
3461396人看过 -
#春天的鲜味#鲜美无比鲫鱼荷包蛋萝卜丝汤
214016人看过 -
豆腐鲫鱼汤㊙️（汤奶白有技巧）鲜美营养清炖鱼汤
10691004人看过 -
蒜香鸡胸肉
151845人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#五花肉炒茭白
126303人看过 -
丝瓜炒鸡蛋
242635人看过 -
#开启观赛嗨吃局#减脂餐！低脂低卡柠檬手撕鸡丝❗️
153849人看过 -
皮蛋瘦肉粥#铁釜烧饭就是香#
634027人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味# 鸡腿肉炒山药
160483人看过 -
「紫薯桃花酥」
55167人看过
