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甜口凤爪～小孩最爱的做法

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甜口凤爪～小孩最爱

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只要口味对，小孩也爱吃凤爪。

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30~60分钟

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡爪 1000克

、

姜末 15g

、

蒜末 40克

、

海天黄豆酱 50g

、

红烧酱油 35毫升

、

料酒（焯水） 20毫升

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 啤酒 1厅

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 冰糖 10颗

、

橙皮 4小块

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱 2段

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香菜 1小把

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 1小勺

、

海鲜酱油 15g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 花椒 30粒

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 花生油 40g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好2斤凤爪，解冻。
步骤2/9 点击查看大图
准备好各种调料，切碎备用。
步骤3/9 点击查看大图
兄弟组合，缺一不可。
步骤4/9 点击查看大图
凤爪下锅，加入料酒，开锅后清理沫子，后捞出待用。
步骤5/9 点击查看大图
凤爪指甲剪掉，清理干净。
步骤6/9 点击查看大图
各种调料下锅，加入啤酒，掉汤。
步骤7/9 点击查看大图
汤开锅后加入清理干净的凤爪，加锅盖，中火炖30分钟。
步骤8/9 点击查看大图
30分钟后，打开锅盖，大火收汁，出锅。
最后一步点击查看大图
美味出锅，甜口凤爪，小孩特别喜欢。

小贴士

香菜是必须的，冰糖增加甜口，色泽亮丽，橙皮的香气让人留恋忘返。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-18

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