火辣系列:辣炒牛肉
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从小到大一直是牛肉爱好者,从小到大也一直是辣椒爱好者,这样被困的日子里,需要来一些刺激味蕾的食物,来"火辣"一翻!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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准备好所有配料,牛肉加嫩肉粉和料酒腌制15分钟。
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步骤2/3
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下油,中火/ 待油微热下蒜末和姜,爆香/ 然后下牛肉,翻炒30秒/ 下酱油,稍微翻炒均匀/ 下料酒,下辣椒,翻炒一下/ 加入小半碗水(碗就是饭碗大小),改大火,煮开后改小火(目的是让肉入味)/待锅里收汁只有一点水的时候,下香菜和适量盐,翻遍均匀
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最后一步
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出锅
小贴士
这个菜辣椒选的都是偏辣型的,如果受不了太辣的,可以根据自己对于辣椒的接受程度选择辣椒的量,这是一道比较家常的辣炒牛肉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-18
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