小茴香油条
-
步骤1/13
点击查看大图
称好要用到的食材,鸡蛋打散备用。
-
步骤2/13
点击查看大图
小茴香用水洗干净后放入锅中炒至干香后盛出备用。
-
步骤3/13
点击查看大图
把小茴香和面粉混合均匀后中间弄个窝。沿边倒入盐。
-
步骤4/13
点击查看大图
沿另一边倒入泡打粉,再换一边倒入小苏打。
-
步骤5/13
点击查看大图
在窝窝里面倒入鸡蛋液。
-
步骤6/13
点击查看大图
加油和水搅拌成面絮,揉成面团。面团表面不用太光滑。
-
步骤7/13
点击查看大图
面团盖保鲜膜松弛20分钟后打开揉一下,再盖保鲜膜松弛20分钟后揉至光滑均匀。装入保鲜袋中放入冰箱冷藏发酵一晚上。
-
步骤8/13
点击查看大图
第二天把醒发好的面团拿出来恢复至室温,用擀面杖擀成大约0.5cm厚的长方形面饼。
-
步骤9/13
点击查看大图
切成均匀的长条。两个长条叠放,中间用筷子压一下,两端收口捏紧。做成油条胚。
-
步骤10/13
点击查看大图
油条胚盖保鲜膜二次醒发20分钟。
-
步骤11/13
点击查看大图
锅中倒入油大火加热至放入一根筷子会出现小气泡的温度。
-
步骤12/13
点击查看大图
放入醒发好的油条胚炸至金黄色捞出沥油。
-
最后一步
点击查看大图
盘中垫吸油纸放入沥干油份的油条即可。你想配一杯醇香的豆浆还是配一小碟儿调味儿的料汁?
炸油条的火要调成小火。
油条炸制的过程中要不断的翻动,以便更均匀的上色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-18
小茴香油条的其他做法
小茴香油条的相关分类
小茴香油条的相关推荐
-
培根吐司披萨#花10分钟,做一道菜!#
192069人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73813730人看过 -
自制玉米肠
66069人看过 -
#女神野餐记#吐司披萨
163970人看过 -
蔬菜丸子(主角萝卜、香菜)
307952人看过 -
#美味烤箱菜,就等你来做!#6寸古早味蛋糕
5066375人看过 -
虎皮抹茶红豆卷
14598人看过 -
鸡蛋卷
77715人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#葱油饼
201144人看过 -
抹茶淡奶油饼干,微苦清新抹茶香,搭配细腻淡奶油,呈现令人陶醉
28252人看过 -
西兰花炒口蘑
7778869人看过 -
凉拌木耳 #花10分钟,做一道菜!#
6034531人看过