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韭菜盒子

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满妈厨房

有别于普通的饺子和煎饺，做好的韭菜盒子表皮金黄，口感更加酥脆，而馅心韭香脆嫩，和表皮形成鲜明的对比，一口吃下去，简直不要太满足！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
面粉 250克
、
温水 130克
、
韭菜 300克
、
鸡蛋 2个
、
虾仁 8只
、
虾皮 适量
、
食盐 1小勺
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

1，用温水和面，面会比较有韧性，可以做到薄皮大馅。 2，面团松弛的时候，可以放入发酵箱，如果没有可以用保鲜膜盖好，避免风干。 3，揉面的过程中会越来越干，所以一开始感觉面比较稀，先不要加面粉，揉3分钟后，再决定是否要加面粉（或加水）。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-18

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