比外卖更好吃的韩式脆皮小鸡腿
不能出门超想吃寿司店的脆皮炸鸡,正好还有一袋小鸡腿哈哈哈,今天添仓,准备来一份脆皮鸡腿,一份土豆浓汤再来一份馅饼,一起祈福,疫情快快消散❤️
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步骤1/13
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小鸡腿用少量盐➕多多的黑胡椒抓一抓,再倒入适量牛奶腌制20分钟(牛奶含脂肪可以更好的让小鸡腿肉肉鲜嫩多汁)(这里的牛奶不需要太多)
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步骤2/13
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关键的一步在这里,面粉和淀粉一比一搅拌,腌制好的小鸡腿在裹粉的时候一定要用手压的实实的,多压一压,这样可以让小鸡腿多吃粉,裹一层在粘一次牛奶在裹一层,炸出来会非常酥脆
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步骤3/13
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这是裹粉两次的小鸡腿
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步骤4/13
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我一般都是先配好料,这个生抽和蜂蜜一比一配好
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步骤5/13
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准备好就可以炸了,筷子在油里有小泡就可以放裹好粉的小鸡腿了
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步骤6/13
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炸到金黄就可以了,里面熟彻底了
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步骤7/13
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取黄油在锅里融化,一定不要太过
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步骤8/13
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我怕黄油太过,就在快融化完的时候就放蒜了,这个时候一股香味飘出来好醉人
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步骤9/13
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闻到香味别停,立马倒入拌好的生抽
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步骤10/13
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分分钟醉人的外皮酱OK了
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步骤11/13
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倒入炸好的小鸡腿,保证裹在每一个小鸡腿上面
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步骤12/13
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洒些芝麻,家里只有黑色了,可以撒白色更好看
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最后一步
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出锅啦!外皮一股甜味咬一口脆脆的,在一口肉肉嫩的流汁水,好香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-18
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