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山西美食~小炒肉的做法

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山西美食~小炒肉

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山西小炒肉，肉香汤浓，浇肉面和烩菜都可以用，而且这种做法的小炒肉可以存放好多天，谢谢观看

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10~30分钟 | 配菜(中级)

猪肉

、

葱姜蒜

、

八角

、

盐味精

、

五香粉

、

老抽

、

山西陈醋

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪肉洗净
步骤2/9 点击查看大图
肥瘦肉分开切丁（切片也可以）
步骤3/9 点击查看大图
切葱姜蒜
步骤4/9 点击查看大图
八角和肥肉一起炒，炒出猪油
步骤5/9 点击查看大图
下瘦肉翻炒，炒至瘦肉变色放葱姜蒜，陈醋炝锅，老抽调色
步骤6/9 点击查看大图
加盐味精五香粉，加清水沫过肉，盖锅盖炖三十分钟
步骤7/9 点击查看大图
开炖
步骤8/9 点击查看大图
半个小时小炒肉就好啦
最后一步点击查看大图
刚出锅的小炒肉浇面是绝配哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-18

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