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葱油酥饼的做法

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葱油酥饼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 200g

、

热水适量

、

盐 3g

、

葱碎适量

、

花生油 10g

、

面粉 20g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面粉加入少量盐，冲入热水，揉成团。
步骤2/12 点击查看大图
醒发30分钟（由于我是早上吃，醒发了一夜）。
步骤3/12 点击查看大图
将面条移至烘焙垫上，不揉面，直接擀开。
步骤4/12 点击查看大图
面粉加适量盐，油烧热，冲入面粉，做成油酥。
步骤5/12 点击查看大图
撒上葱花碎。
步骤6/12 点击查看大图
割几刀，但不割断。
步骤7/12 点击查看大图
折叠（因为我割的不好，所以折叠起来也没有章法）。
步骤8/12 点击查看大图
折叠好的样子。
步骤9/12 点击查看大图
移至面板上再次擀开。
步骤10/12 点击查看大图
电饼铛加热，抹油，烙熟。
步骤11/12 点击查看大图
出锅的样子。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

每道步骤下来，完全可以成就一张酥脆的葱油饼。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-19

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