清炒豌豆苗
豌豆苗是春天的时令菜，有着特别的清香，妈妈自己种的，露天生长的豌豆苗，味道比较纯正，清炒素菜也是每餐必不可少的，很简单，几乎所有清炒的素菜，都可以这样做
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步骤1/7
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豌豆苗提前摘洗干净，沥干水分，备用
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步骤2/7
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锅烧热，烧干锅里的水份，倒少许油
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油6成热时，倒入豆苗，不要等油烫，特别提醒不能等油冒烟，油太热会影响食材，还会对身体带来一定的伤害，做饭人和吃饭人的身体都有一定的影响
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步骤4/7
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豌豆苗下锅翻炒后倒入少许开水，继续翻炒，
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步骤5/7
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等锅中水沸腾时，放入适量盐翻炒均匀，就可以出锅
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步骤6/7
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出锅盛在盘子中
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最后一步
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同一方法炒的菜心
炒蔬菜，我洗好热锅加油，油微热时放蔬菜，翻炒拌匀后加开水，可以保证口感，色泽，可以缩短制作时间，还可以减少油太热引起的各种危害
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-19
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