黑芝麻花卷
黑芝麻营养丰富,含钙和维生素E都非常高,日常食用除了打成黑芝麻糊以外,还可以做成好吃得花卷,小朋友非常喜欢吃。
-
步骤1/11
点击查看大图
用温水把糖和酵母粉化开,加入面粉揉匀揉光。
-
步骤2/11
点击查看大图
发酵到两倍大。(冬天室温低可以隔温水发酵,也可以进烤箱用发酵档发酵,没发酵功能的可以底部放一盘开水,温度30度发酵。)
-
步骤3/11
点击查看大图
把面团分成两份,取一份揉匀成团,硅胶垫上撒面粉防粘。
-
步骤4/11
点击查看大图
擀成大薄片儿,上面刷一层香油。最边上留一截不要抹油,方便最后收口粘连。
-
步骤5/11
点击查看大图
然后均匀铺上芝麻粉。(黑芝麻炒熟放凉,用料理机打成粉,注意只需要打一下下就好,打的时间长了就成芝麻酱了。)
-
步骤6/11
点击查看大图
用滤网把糖粉地晒到黑芝麻粉上面。
-
步骤7/11
点击查看大图
这样卷起来,要卷紧一点。
-
步骤8/11
点击查看大图
最后粘一点水收边成一长条。
-
步骤9/11
点击查看大图
切成均匀的大小。
-
步骤10/11
点击查看大图
垫油纸放入蒸锅,二次醒发成1.5倍大。天气暖和的话放置半小时就可以醒发,天冷可以放暖气片边上,或者把锅里的水烧热后关火放置半小时。
-
最后一步
点击查看大图
大火蒸15分钟,关火静置一分钟揭盖。
打芝麻粉一定要用时短,可以打一下停下观察后决定是否需要继续打。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-19
黑芝麻花卷的其他做法
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#早餐黑芝麻花卷
-
#养生打卡#黑芝麻肉松双拼花卷
-
低糖黑芝麻花卷#打工人的健康餐#
-
黑芝麻花卷 | 易小焙自发粉的美味魔法
-
宝宝辅食---黑芝麻海苔小花卷
-
黑芝麻花卷(一次发酵)
黑芝麻花卷的相关分类
黑芝麻花卷的相关推荐
-
#憋在家里吃什么#青椒豆腐丝(千张豆腐)
282465人看过 -
爆炒卷心菜
390904人看过 -
红枣糕(红糖枣泥糕)无泡打粉版
77628人看过 -
虾皮酱
74325人看过 -
西葫芦鸡蛋饺子
167729人看过 -
无需泡豆、过筛、料理机的简便版绿豆糕
185063人看过 -
红烧草鱼段儿
673717人看过 -
#流感季饮食攻略#肉末茄子
160954人看过 -
中餐 肉末炒长豆角/豇豆
49447人看过 -
#节后清肠大作战#凉拌海带丝
3158137人看过 -
#年味十足的中式面点#早餐卷心菜鸡蛋馅饼
201652人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蒜蓉辣酱蒸茄子
772153人看过