西葫芦炒鸡蛋
西葫芦炒鸡蛋,简单快手菜,葱、姜、蒜我家是都吃的,不喜欢吃的亲,可以不用放,配料都是可以随自己口味调整的
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步骤1/10
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西葫芦,洗净,刮去表皮
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步骤2/10
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对半剖开,切成薄片
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步骤3/10
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切好装盘备用
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步骤4/10
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葱姜蒜切沫,丝,都可以,不喜欢吃可以随意选择删减
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步骤5/10
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鸡蛋2个打散
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步骤6/10
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热锅凉油,先把鸡蛋炒好,一定要小火炒,不停的翻,以免炒糊,炒至七、八成熟即可,因为后面还要入锅翻炒,盛出备用
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步骤7/10
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锅中另加油,待油烧热,倒入西葫芦,大火快速翻炒
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步骤8/10
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炒至稍微变色,发软,即可加入盐(蚝油、鸡精也可以根据自己的口味添加,)
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步骤9/10
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放入盐翻炒几下,加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,这时候要用中火
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最后一步
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炒好,装盘即可
1.大火快炒西葫芦,即可及时锁住水分,又可保持 西葫芦的颜色碧绿
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-19
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