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西葫芦炒鸡蛋的做法

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西葫芦炒鸡蛋

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西葫芦炒鸡蛋，简单快手菜，葱、姜、蒜我家是都吃的，不喜欢吃的亲，可以不用放，配料都是可以随自己口味调整的

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10~30分钟

西葫芦 1个

、

鸡蛋 2个

、

蒜 2瓣

、

盐适量

、

葱适量

、

姜适量

、

盐半勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
西葫芦，洗净，刮去表皮
步骤2/10 点击查看大图
对半剖开，切成薄片
步骤3/10 点击查看大图
切好装盘备用
步骤4/10 点击查看大图
葱姜蒜切沫，丝，都可以，不喜欢吃可以随意选择删减
步骤5/10 点击查看大图
鸡蛋2个打散
步骤6/10 点击查看大图
热锅凉油，先把鸡蛋炒好，一定要小火炒，不停的翻，以免炒糊，炒至七、八成熟即可，因为后面还要入锅翻炒，盛出备用
步骤7/10 点击查看大图
锅中另加油，待油烧热，倒入西葫芦，大火快速翻炒
步骤8/10 点击查看大图
炒至稍微变色，发软，即可加入盐（蚝油、鸡精也可以根据自己的口味添加，）
步骤9/10 点击查看大图
放入盐翻炒几下，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，这时候要用中火
最后一步点击查看大图
炒好，装盘即可

小贴士

1.大火快炒西葫芦，即可及时锁住水分，又可保持西葫芦的颜色碧绿

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-19

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