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小米锅巴的做法

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小米锅巴

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

小米 200g

、

面粉 150g

、

鸡蛋 1-2个

、

盐 5克

、

十三香 5克

、

孜然粉 5克

、

辣椒粉 5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好小米，淘洗干净，加水漠过小米半个指节，上锅蒸20分钟
步骤2/9 点击查看大图
蒸好的小米搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
待凉一些加入一个鸡蛋，盐、十三香
步骤4/9 点击查看大图
加入面粉，注意面粉是小米的一半量
步骤5/9 点击查看大图
揉成面团，盖上保鲜膜醒二十分钟
步骤6/9 点击查看大图
擀成薄片，切正方形小块，并用叉子在上面扎些小孔（如果有点粘可以刷少许油）
步骤7/9 点击查看大图
小火慢炸
步骤8/9 点击查看大图
出锅后撒上辣椒面、孜然粉拌匀
最后一步点击查看大图
嘎嘣脆

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-19

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