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皮蛋瘦肉粥的做法

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皮蛋瘦肉粥

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食材清单加入采购清单

白米 200克

、

瘦肉 50克

、

皮蛋 1个

、

葱

、

鸡粉 1茶匙

、

盐 1茶匙

、

淀粉少許

、

色拉油

、

姜少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
大米淘洗干净后，加水泡约半小时。之后加入大约7倍于大米的水用砂锅煲至稠。
步骤2/4 点击查看大图
瘦肉切成肉丝后，加入盐，鸡精，葱，淀粉稍加腌制备用。
步骤3/4 点击查看大图
皮蛋去皮切丁，葱切碎，姜切丝备用。
最后一步点击查看大图
白粥煮好后，加入姜丝，盐，鸡精调味。最后放入肉丝和皮蛋，葱花重新煮开后即可。

小贴士

米和水的比例大约为1：7。最好用砂锅煮制。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-23

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