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柠檬泡椒凤爪

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畏惧水的杯子

凤爪在川菜，粤菜中均有制作，多皮、筋，胶质丰富， 是一道经典的传统小吃 。 在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
鸡爪 10只
、
柠檬 1/2个
、
生姜 6片
、
大蒜 6瓣
、
小米辣 3个
、
洋葱 半个
、
香醋 4汤匙
、
生抽 1汤匙
、
盐 适量
、
白砂糖 1汤匙
、
料酒 1汤匙
烹饪步骤
小贴士

煮凤爪时加几片姜和少许料酒，可以去腥。 煮好的凤爪放入冷水中降温，凤爪口感更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-19

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