肉夹馍
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步骤1/8
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肉切成大方块状。
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步骤2/8
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锅里倒油放入五花肉小火炒至焦黄
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步骤3/8
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放葱姜蒜 豆瓣酱 豆豉酱 料酒翻炒 倒水炖 把所有的大料也放进去
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步骤4/8
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另起锅煮鸡蛋,大火煮开水,转小火三分钟,关火焖十分钟。保证鸡蛋完美不破损~
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步骤5/8
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发面,发一点就好,不需要完全发。
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步骤6/8
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锅里不用放油。烙至饼边缘按下不反弹即可。
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步骤7/8
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肉炖一个小时放醋放鸡蛋,再炖半个小时,大火收汁就可出锅。
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最后一步
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最后可以根据自己喜好放一些尖椒,香菜,或者葱~肉剁碎一点会更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-19
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