薯饼
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步骤1/5
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土豆去皮切成小块，上锅蒸熟后关火放凉。蒸熟约10分钟，可以用牙签试一下是否熟透。
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步骤2/5
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待土豆放凉后压成泥，加入少许盐也可不加。加入2匙生粉。如果土豆份量较大，可加多一匙生粉，搅拌均匀。
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步骤3/5
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把土豆泥压成手掌大小的形状放入热油中，中火煎至边缘稍微金黄色翻另一面煎。如果散开可能土豆含水份较多，可再加点生粉搅拌。
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步骤4/5
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定型后用中小火再煎至金黄色即可，这里油温撑握好哦，不然很容易糊了。
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最后一步
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这样一盘香喷喷的薯饼就完成了，可以撤一点点盐，搭上蕃茄酱更赞哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-19
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