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老少咸宜的胡萝卜烧肉的做法

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老少咸宜的胡萝卜烧肉

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上次有说到胡萝卜是营养价值很高的蔬菜，可以凉拌，可以炒菜，今天分享一个烧菜的做法。

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30~60分钟

猪肉（五花肉最佳） 400克

、

胡萝卜 4～5根

、

老抽适量

、

郫县豆瓣酱适量

、

香料适量

、

小葱 2根

、

姜 1块

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
（五花肉最佳，口感最好）猪肉切成块，我今天用的家里的库存后臀肉。
步骤2/11 点击查看大图
锅中倒入适量油，烧至五成热，下郫县豆瓣酱炒香，加入猪肉。
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翻炒均匀。
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加入老抽。
步骤5/11 点击查看大图
加水、葱、姜块（需要拍破）。
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胡萝卜切斜刀。
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香料建议装入盒子或者一次性无纺袋里，或者用纱布包起来打结也可以。
步骤8/11 点击查看大图
盖上锅盖煮。
步骤9/11 点击查看大图
煮到肉吃起来比较软，加入胡萝卜再煮15分钟左右。
步骤10/11 点击查看大图
胡萝卜甜甜的，很入味。
最后一步点击查看大图
煮到胡萝卜软糯就可以起锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-20

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