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香菇肉末豆腐的做法

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香菇肉末豆腐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 1盒（约270g）

、

猪肉末 100g

、

干香菇 6朵

、

葱 1根

、

蒜 2瓣

、

油适量

、

鸡精适量

、

生抽 15ml

、

料酒 8ml

、

淀粉适量

、

蚝油 15ml

、

白胡椒粉适量

、

水淀粉 50ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料。
步骤2/9 点击查看大图
豆腐洗净，切块；猪肉末加入料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟；干香菇洗净，用清水泡软后切丁；葱洗净，切段；蒜去皮洗净，切成蒜泥。
步骤3/9 点击查看大图
碗中加入生抽、蚝油、白胡椒粉和100ml香菇水调成酱汁。
步骤4/9 点击查看大图
热锅放油，放入葱白和蒜泥小火煸出香味。
步骤5/9 点击查看大图
放入肉末炒至变色。
步骤6/9 点击查看大图
放入香菇丁，翻炒均匀。
步骤7/9 点击查看大图
加入酱汁，煮约1分钟。
步骤8/9 点击查看大图
加入豆腐和水淀粉，轻轻翻炒均匀，煮约2分钟。
最后一步
加入鸡精，出锅后撒上葱花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-20

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