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焦糖布丁的做法

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焦糖布丁

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋

、

牛奶

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡蛋3个，搅和打散
步骤2/5 点击查看大图
牛奶300毫升，加入白糖，搅拌加热至微微沸腾
步骤3/5 点击查看大图
牛奶晾温，边搅拌蛋液，边倒入牛奶。搅拌均匀后，用纱布或滤网滤蛋液。放入容器、烤箱上下火180℃，烤盘加入一半的水，烤25分钟。
步骤4/5 点击查看大图
白糖加少量水，熬成浓糖浆，放入烤好的布丁上，再入烤箱烤20分钟。
最后一步点击查看大图
表面糖浆至焦红色即可。

小贴士

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发布于 2020-02-20

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