糖醋烧茄子
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步骤1/7
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将茄子去皮'滚刀切好''
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步骤2/7
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将茄子裹上淀粉'(裹淀粉前把茄子在水里过一下''这样淀粉会裹的匀称')把茄子放在容器里直接撒上淀粉搅拌直至全部裹上淀粉'''
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步骤3/7
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将茄子下油锅煎炸''(炸的时候用漏勺不断翻滚''茄子炸的均匀)
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步骤4/7
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将茄子炸好备用''
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步骤5/7
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料汁(两勺糖''两勺醋''一勺酱油''适量盐''少许老抽''淀粉'清水
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步骤6/7
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葱爆锅到入料汁''要顺时针缴制汤粘稠''''
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最后一步
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最后倒入茄子''放入蒜末'''出锅''(蒜末一定要放完茄子最后放蒜'''才有味)
这道菜的味道好不好主要取决于蒜哦''''我个人是比较喜欢多方点蒜''才够味哦'''''
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-23
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