醇香焦糖奶茶
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步骤1/10
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食材大集合啦，红茶，冰糖，脱脂纯牛奶。因为怕胖，所以用了脱脂的，其实用全脂的奶香味更浓郁～
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步骤2/10
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一点点黄油，开最小火软化。放黄油是怕等下冰糖炒糊，糖糊的话，会发苦。没有黄油，放一点点食用油也可以～
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步骤3/10
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黄油软化后，最小火，加入冰糖和红茶，不停翻炒
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步骤4/10
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大概炒到这个样子，冰糖基本看不到了，就可以了
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步骤5/10
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加水，没过红茶即可，转大火
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步骤6/10
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大火将红茶煮开，转中小火继续煮
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步骤7/10
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锅里剩一半水的时候，转小火加入牛奶，再转大火，将奶茶煮开
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步骤8/10
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煮开后，转小火，尝一下甜度，不够甜此时可以再加一次糖，煮2-3分钟，就可以了
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步骤9/10
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过筛
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最后一步
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开喝～
基本全程都用最小火，这样冰糖和红茶不会炒糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-20
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