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“只属于你”紫薯芋泥饼的做法

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“只属于你”紫薯芋泥饼

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30~60分钟

面皮

、

紫薯泥 150克

、

面粉 300克

、

盐 2克

、

芋泥

、

芋头 200克

、

黄油 20克

、

糖粉 25克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
紫薯蒸熟捣成泥
步骤2/14 点击查看大图
过筛加入300克面粉
步骤3/14 点击查看大图
加入适量热水拌成絮状
步骤4/14 点击查看大图
揉成光滑面团，盖上拌保鲜膜醒发三十分钟
步骤5/14 点击查看大图
黄油隔热水融化，加上糖粉和蒸熟的芋头一起放入料理机打成泥状
步骤6/14 点击查看大图
醒好的面团搓成长条，再切成自己需要的大小，我的是25-30克一个
步骤7/14 点击查看大图
把分好大小的面团搓成小圆球
步骤8/14 点击查看大图
压扁擀圆，像包包子一样包入芋泥馅
步骤9/14 点击查看大图
包好芋泥馅，封口后再搓成圆球
步骤10/14 点击查看大图
压扁擀平，下手不要太重，不然会破皮
步骤11/14 点击查看大图
平底锅刷油，下饼，饼面再刷一层油
步骤12/14 点击查看大图
反复煎两面至金黄色即可出锅
步骤13/14 点击查看大图
切开后成品
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成品

小贴士

1.一定要加热水哦，这样面皮会软一点 2.芋泥要是太湿了可以炒一下 3.糖可以根据个人口味调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-20

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