排骨小拉面
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步骤1/6
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面粉加盐 温水揉成光滑面团 静置半小时
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步骤2/6
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面团分成两小块一手抓面,一手揉成长条
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步骤3/6
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面沾油盘起来 注意油多点 每个面都沾上油 盘的松一点 放1小时 后烧开水 像揪毛线一样把面下入锅里
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步骤4/6
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排骨冷水入锅 加料酒和姜片焯一下 捞出备用, 锅里放油和冰糖 小火加热至冰糖变成焦糖色,放葱姜蒜 八角 香叶 桂皮 翻炒后加入排骨
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步骤5/6
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倒入热水 大火煮5分钟后 转中小火煮一小时 加盐后煮二十分钟
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最后一步
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最后锅里放香菇 生菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-20
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