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家常版‘胡辣汤’的做法

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家常版‘胡辣汤’

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10~30分钟 | 配菜(中级)

木耳适量

、

杏鲍菇半根

、

西红柿一个

、

面粉 250g

、

鸡蛋 2个

、

青菜一把

、

香油适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先把面先和成絮状，手洗净继续和，最后成品是面光、手光、盆光三光，和面就完成了，放盆里醒
步骤2/13 点击查看大图
木耳切丝，杏鲍菇切丝，西红柿切小块
步骤3/13 点击查看大图
青菜洗净
步骤4/13 点击查看大图
洗面筋完成
步骤5/13 点击查看大图
淀粉水留着
步骤6/13 点击查看大图
起锅放油，把木耳丝，杏鲍菇丝西红柿煸炒一下，添加少量盐，我放了几颗花生，加热水煮开～
步骤7/13 点击查看大图
把洗好的面筋撕小片，放锅里煮开，
步骤8/13 点击查看大图
面筋煮开后，两个鸡蛋的量，打散，喜欢吃可以多放，这个按自己喜好
步骤9/13 点击查看大图
浇入锅中，
步骤10/13 点击查看大图
倒入淀粉水勾用勺子不停搅拌，汤滚开后加入青菜。
步骤11/13 点击查看大图
放青菜
步骤12/13 点击查看大图
放入芝麻油～
最后一步点击查看大图
因为煮的时候加入了花生，汤的颜色发暗，不过不影响味道～

小贴士

洗面筋不要着急，面筋先洗时会散，洗着洗着会成团，就成图片里的成品了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-20

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