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小酥肉的做法

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小酥肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉一块

、

生粉 3勺

、

白胡椒粉适量

、

食盐适量

、

鸡蛋一个

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
肉切成丝，不要太小，不好炸，用四分之一勺食盐，适量料酒，适量白胡椒粉，拌匀腌制二十分钟
步骤2/4 点击查看大图
放入一个鸡蛋，三勺生粉，适量水，拌匀，使每个肉上面都挂浆
步骤3/4 点击查看大图
油稍微多一些，太少了肉容易粘到一起油六成热，用筷子夹肉段放进去炸，金黄可以捞出
最后一步点击查看大图
最后复炸一次，出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-20

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