咸笋炖鲜肉
竹笋营养丰富,口感又好!和鲜肉炖在一起,营养又美味!
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步骤1/8
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咸笋一定要前一天就泡水!反复捏洗,多次换水尽量去除多余盐分!
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步骤2/8
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咸笋切块,猪肉切片,准备生姜碎,葱碎
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步骤3/8
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油锅加热爆生姜碎,出香(可以去肉腥味)
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步骤4/8
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加入鲜肉翻炒
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步骤5/8
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加入少许酱油给肉稍微上点色,盛出
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步骤6/8
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再放点点油爆葱,出香将咸笋加入翻炒
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步骤7/8
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肉倒回锅里翻炒
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最后一步
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加水,淹没过笋和肉,关小伙炖!30分钟左右!出锅吃起来!有小盆友可能发现,全程不加盐,是因为咸笋身上剩余盐分就足够整个菜用了!如果咸笋泡洗的不够整个菜还可能会非常咸哦!如果咸了可以加一点土豆块进去,土豆可以有限吸取盐分!就可能不那么咸了!
做什么菜我都不喜欢加太多调味料,都希望能最大程度保留和发挥食材自身的香味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-20
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