卤猪蹄
闲来无事，学做菜~
-
步骤1/5
点击查看大图
猪蹄冷水入锅，加入生姜料酒~煮沸变色后捞出。
-
步骤2/5
点击查看大图
捞出猪蹄过凉水紧致猪蹄，控干水分，可以用厨房纸巾吸干水分（有水炒糖色的时候会蹦油）
-
步骤3/5
点击查看大图
将冰糖在油中翻炒，炒成焦糖色放入猪蹄翻炒。（开小火慢慢炒，否则糖容易胡）
-
步骤4/5
点击查看大图
随后加入卤料继续翻炒，再加入酱油，料酒，腐乳汁进行翻炒。撒入一勺食盐再倒入250ml水，煮沸后倒入高压锅，压半小时就好了。
-
最后一步
点击查看大图
铛铛铛~美味的猪蹄出锅啦！可真好吃！
炒糖色之前猪蹄一定吸干水分
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-20
卤猪蹄的其他做法
卤猪蹄的相关分类
卤猪蹄的相关推荐
-
超下饭的红烧茄子
132793893人看过 -
芹菜炒肉丝#中式减脂餐#
18869879人看过 -
私房盐水虾
12029767人看过 -
【私房菜】吮指油焖大虾
24597402人看过 -
超美味的油焖大虾
22118313人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#番茄牛腩，汤拌饭可以吃一锅
439220人看过 -
西红柿炖牛腩【高压锅炖一切】
165251人看过 -
炖牛腩
44191人看过 -
家庭版潜江油焖大虾
989223人看过 -
番茄牛腩牛肉（高压锅版）
35367人看过 -
不加水不加油的电高压锅土豆炖牛腩
156485人看过 -
和肺吐司
1389人看过
